rose grosse lagen 2018

erdbeeren, himbeeren, etwas birnen, veilchen und sanddorn. helle agrumenfrucht. am gaumen grapefruit und zesten, begleitet von einer feinen beerenfrucht und sehr langem nachhall. ein individueller rose mit viel charakter, feinem stützendem gerbstoff, welcher der ausdrucksstärke, dem nachhall und der lagerfähigkeit zu gute kommt. me/bf/zw 14,0% alk., 5,5‰ sre.

lage: holzacker, salzbergacker ungerberg und neuberg

boden: eine gute mischung von warmen braun- und schwarzerdeböden, von schotter bis hin zu schweren lehmigen böden, sowie sandiger böden unserer hanglagen

vinifikation: lese von hand. aus dem reinen, nach unterschiedlich langer mazeration von der maische gezogenem saft unserer großen lagen. gekühlte gärung im stahltank bei 17,5°c. lagerung auf der hefe mit battonage bis april.

passt zu: zum aperitiv mit parmaschinken, melone, weichkäse, tomatenbruschette, oliven, parmesan, antipasti, weissem fisch und meeresfrüchten und sollte auf keiner grillparty fehlen!



Preis: 7.10 EUR
Bezeichnung: rosé grosse lagen 2018, alexs
Artikelnummer: 2004
Flasche(n):  

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